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Kindle Unlimitedの対象作品は随時更新されます。Amazon.co.jpの書籍詳細で最新の提供状況をご確認ください。ロジカル男飯
ISBN: 9784334104252
著者: 樋口直哉
出版社: 光文社
レーベル: 光文社新書
ページ数:
出版日: 2024-09-19
内容紹介
「絶対ウマい」ラーメンや豚丼、からあげ丼などのガッツリ系料理を、極限までウマく作るためのレシピを理論的に追究！塩分濃度や肉の火入れ時間、材料の相性など、全33品の「ウマさの理由」をロジカルに解説する新感覚レシピ本。
