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Kindle Unlimitedの対象作品は随時更新されます。Amazon.co.jpの書籍詳細で最新の提供状況をご確認ください。食卓の世界史
ISBN: 9784480684653
著者: 遠藤 雅司（音食紀行）
出版社: 筑摩書房
レーベル: ちくまプリマー新書
ページ数: 272ページ
出版日: 2023-11-09
内容紹介
地理的条件、調理技術、伝統、交易の盛衰――。料理を通すと、歴史が鮮やかに見えてくる。興味深い逸話と当時のレシピで案内する。
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