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ISBN: 9784121026903
著者: 小泉 武夫
出版社: 中央公論新社
レーベル: 中公新書
ページ数:
出版日: 2022-03-22
内容紹介
美味は北海道にあり! 無類の食いしん坊を自認し、道内に拠点を持つ発酵学の第一人者が、縦横無尽に綴るうまいもの尽くしエッセイ。
