「糖質過剰」症候群

ISBN: 9784334044145

著者: 清水泰行

出版社: 光文社

レーベル: 光文社新書

ページ数:

出版日: 2019-05-22

内容紹介

肥満や糖尿病は、糖質が原因と認知されつつあるが、その他の多くの疾患も、元をたどれば一つの原因につながる―糖質の過剰摂取である。医療の現場ではまだ少数派の考え方だが、研究成果は世界中で報告され始めている。著者は七千を超える論文を参照しつつ、「糖質過剰症候群」という新しい概念を提唱。裏付けのある形で様々な疾患と糖質過剰摂取との関係を説く。