日本料理は、なぜ世界から絶賛されるのか

ISBN: 9784591172094

著者: 奥田　透

出版社: ポプラ社

レーベル: ポプラ新書

ページ数:

出版日: 2022-02-09

内容紹介

「銀座小十」店主にして日本料理の旗手として世界的に活躍する著者が、料理人ならではの視点でその魅力を様々な視点から探る。